Du magret et du vin

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Du magret et du vin. Ça sent le printemps dehors, et si tu es dans le Sud, ça veut dire que tu vas bientôt « faire péter le barbec’ ». Et si tu viens du Sud-Ouest, tu attends impatiemment de mettre ton magret à griller. Alors, on boit quoi avec un magret sur le grill ? La […]

Du Cinsault coco

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Du Cinsault coco. Qui veut du jus ? Non vraiment, un petit vin qui se boit tout seul, sans prétention, qui ne te regarde pas de haut, qui te chatouille le gosier et te procure un plaisir immense ? Oui, toi aussi tu veux déguster le 49.3, le passe-partout du Château Grand Moulin dans les […]

Les bulles roses

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Les bulles roses. Le printemps est là. C’est donc pour nous le moment d’aborder le rosé, mais avec des bulles cette fois-ci. On a goûté une petite pépite qui mérite d’être partagée. C’est le Domaine Le Roc qui a mis au monde Roc’Ambulle. Un pétillant naturel, méthode ancestrale. Technique du pressurage direct utilisée ici. Le […]

Vins natures

Ce bon vieux vin nature

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Ce bon vieux vin nature. Le vin nature fait couler beaucoup d’encre en ce moment. Pour certains c’est un coup marketing ou une mascarade. Pour d’autres c’est une révélation, ils ne jurent que par lui. Mais qu’est-ce que c’est au fond du vin nature ? « Le vin naturel ou vin nature est le résultat d’un […]

Il n’y a pas que le Champagne dans la vie

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 Il n’y a pas que le Champagne dans la vie.   « Ah, tu as ramené du Champagne ? » « Non, c’est un pétillant mais pas du Champagne. » « Eh les gars, on nous a ramené du Champagne ce soir ! » « Non ce n’est pas du…bref. » Qui dit bulles, ne dit pas forcément Champagne. Champagne, crémant, pétillant naturel…Quelle […]

Le cauchemar de votre côté tradi

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Le cauchemar de votre côté tradi. « Allons, allons, un bouchon à vis ! Cela doit être un vin de mauvaise qualité ! » Encore et toujours, les préjugés sur le vin et son conditionnement se pérennisent. Il est vrai qu’ouvrir une bouteille avec un bouchon à vis ça nous donne l’impression d’ouvrir une bouteille de San Pellegrino. […]

La star des assiettes : l’ami l’avocat

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La star des assiettes : l’ami l’avocat. Certains l’affichent fièrement sur des t-shirts floqués, d’autres se le font tatouer, certains poussent même le vice jusqu’à le manger en salade (bande de fous)…Oui on parle bien de la star des assiettes : l’avocat. On ne tentera pas l’accord t-shirt/avocat ni tatouage/avocat, on s’est dit que ce […]